蒸发就是用加热的方法，将含有不挥发性溶质的溶液加热至沸腾状况，使部分溶剂汽化并被移除，从而提高溶剂中溶质浓度的单元操作。二手蒸发器工业生产中应用蒸发操作有以下几种场合：
1、浓缩稀溶液直接制取产品或将浓溶液再处理（如冷却结晶）制取固体产品，例如电解烧碱液的浓缩，食糖水溶液的浓缩及各种果汁的浓缩等；
2、同时浓缩溶液和回收溶剂，例如有机磷农药苯溶液的浓缩脱苯，中药生产中酒精浸出液的蒸发等；
3、为了获得纯净的溶剂，例如海水淡化等！
总之，在化学工业、食品工业、制药等工业中，蒸发操作被广泛应用。
纯钛蒸发器的产品特点
1、纯钛蒸发器内径为φ200mm、高度约为100 mm的金属圆盆；
2、纯钛蒸发器为金属圆形结构、内壁应圆滑，纯钛蒸发器刃口不得有毛刺或碰伤等缺陷；
3、所有与水接触的部位应光滑，二手蒸发器其相互配合或连接部焊缝应严密、牢固、不得有渗漏水现象；
4、纯钛蒸发器各零、部件的装配应正确，不得有松脱、变形及其它影响使用的缺陷；
5、纯钛蒸发器各零、部件所敷保护层应牢固、均匀、光洁，不得有脱层、锈蚀等缺陷；
6、纯钛蒸发器与安装框架应安装方便，并能使纯钛蒸发器在正常使用中不会因风力影响而脱开；
7、附件：带刻度量杯一只、储水器一个、安装框架一个、金属丝网罩一个！
蒸发器是制冷系统四大部件之一，是制冷效果和效率的最终体现。蒸发器一般是冷水机组生产厂家设计，选配好的用户不用操心。但为了更好的维护制冷系统，保证其高效运行，冷水机组蒸发器使用中应注意以下几点：
1、液面高度对蒸发温度的影响。由于制冷剂液柱高度的影响，满液式蒸发器底部的蒸发温度要高于液面的蒸发温度。不同的制冷剂，在不同的液面蒸发温度受静液高度的影响不同。无论哪一种制冷剂，液面的蒸发温度越低。静液高度对蒸发温度的影响也就越大。因此，只有在蒸发压力较高时，可以忽略。也就是说，此时使用满液式蒸发器就变得不经济了；
2、载冷剂冻结的可能性。二手蒸发器如果蒸发温度低于载冷剂凝固温度，则载冷剂就有冻结的可能性。在载冷剂的最后一个流程中，载冷剂的温度较低时，其冻结的可能性较大，当用水作为载冷剂时，从理论上来说，管内壁温度可以低到0℃。但为了安全起见，通常使最后一个流程出口端的管内壁温度保持在0.5℃以上。对于盐水作载冷剂的情况，根据同样的道理，应该使管内壁温度比载冷剂的凝固温度高1℃以上；
3.制冷剂在蒸发器中的压力损失。制冷剂流经蒸发器时引起压力损失，必然使蒸发器出口处制冷剂的压力P2低于入口处的压力P1，从而降低了压缩机的吸气压力，致使制冷能力下降！
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