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按溶液在蒸发器中的运动状况分有：循环型，沸腾溶液在加热室中多次通过加热表面，如循环管式、悬筐式、外热式、列文式和强制循环式等，这种蒸发器是种利用外加动力成膜的单程型蒸发器，其突出优点是对物料的适应性很强，且停留时间短，般为数秒或几十秒，故可适应于高粘度（如栲胶、蜂蜜等）和易结晶、结垢、热敏性的物料，由于不同挥发性吸入麻醉药的沸点和饱和蒸气压等物理特性不同，因此，蒸发器具有药物专用性，如恩氟烷蒸发器、异氟烷蒸发器等，相互不能通用，溶液不循环带来好处有：溶液在蒸发器中的停留时间很短，因而特别适用于热敏性物料的蒸发；整个溶液的浓度，不象循环型那样总是接近于完成液的浓度，因而这种蒸发器的有效温差较大。
其燃烧室在溶液中的浸没深度般为，m，出燃烧室的气体温度可达℃以上，因是直接触接传热，故它的传热效果很好，热利用率高，在废酸处理和硫酸铵溶液的蒸发中，它已得到广泛应用，但若蒸发的料液不允许被烟气所污染，则该类蒸发器般不适用，中文名蒸发器外文名evaporator;evaporationpan类型循环型和膜式应用蒸发室。
蒸发器的介绍
蒸发器是制冷产品中极其关键的个部件，像冰箱中的低温的冷凝“液”体都是通过蒸发器，才能与外界空气实现热交换的，“气”化进行吸热，才能产生制冷效果的。蒸发器由加热室、蒸发室两个部分组成。加热室会提供液体所需的蒸发热量，从而促进液体产生沸腾和汽化；蒸发室让气液进行完全隔离。蒸发器作为热交换器能够将制冷空间的热量传递给制冷剂，经吸收箱内食品的热量后蒸发为制冷剂饱和蒸气，达到制冷的目的。
以下就是小编对蒸发器的操作的分类
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另外，这种蒸发器的循环管的截面积约为加热管的总截面积的～倍，溶液循环速度可达，至m/s以上，故总传热系数亦较大，这种蒸发器的主要缺点是液柱静压头效应引起的温度差损失（意义详见，工程上，蒸发过程只是从溶液中分离出部分溶剂，而溶质仍留在溶液中，因此，蒸发操作即为个使溶液中的挥发性溶剂与不挥发性溶质的分离过程。
蒸发器主要由加热室和蒸发室两部分组成，加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离，加热室中的溶液因受到沸腾室液柱附加的静压力的作用而并不在加热管内沸腾，直到上升至沸腾室内当其所受压力降低后才能开始沸腾，因而溶液的沸腾汽化由加热室移到了没有传热面的沸腾室，从而避免了结晶或污垢在加热管内的形成。
按蒸发方式分：
自然蒸发：即溶液在低于沸点温度下蒸发，如海水晒盐，这种情况下，因溶剂仅在溶液表面汽化，溶剂汽化速率低。
沸腾蒸发：将溶液加热至沸点，使之在沸腾状态下蒸发。工业上的蒸发操作基本上皆是此类。
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自然循环蒸发器，系统组成：，各效加热器、各效分离器、冷凝器(混合式或表面式)、进料泵、出料泵、真空泵、冷凝水泵、操作平台、电器控制柜、液位自控系统及阀门管路等，各效加热器、各效分离器、冷凝器(混合式或表面式)、各效强制循环泵、冷凝水泵、真空泵、操作平台、电器控制柜、液位自控系统及界内管道阀门等组成。
机械蒸汽再压缩原因，■单位能量消耗低，■因温差低使产品的蒸发温和，■由于常用单效使产品停留时间短，■工艺简单，实用性强，■部分负荷运转特性优异，■操作成本低，mvr示意图，机械蒸汽再压缩机-设计与功能范围，用于气体压缩的机器是按照正位移原理或动力学原理来操作的，在使用往复式压缩机的情况下，这样的过程通过气缸内活塞的运动来实现的。
按加热方式分：
直接热源加热 它是将燃料与空气混合，使其燃烧产生的高温火焰和烟气经喷嘴直接喷入被蒸发的溶液中来加热溶液、使溶剂汽化的蒸发过程。
间接热源加热 容器间壁传给被蒸发的溶液。即在间壁式换热器中进行的传热过程。
按操作压力分：
可分为常压、加压和减压（真空）蒸发操作。很显然，对于热敏性物料，如抗生素溶液、果汁等应在减压下进行。而高粘度物料就应采用加压高温热源加热（如导热油、熔盐等）进行蒸发
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自然循环蒸发器，系统组成：，各效加热器、各效分离器、冷凝器(混合式或表面式)、进料泵、出料泵、真空泵、冷凝水泵、操作平台、电器控制柜、液位自控系统及阀门管路等，各效加热器、各效分离器、冷凝器(混合式或表面式)、各效强制循环泵、冷凝水泵、真空泵、操作平台、电器控制柜、液位自控系统及界内管道阀门等组成。
本设备是利用具有超导传热元件之称的热管（封闭两相传热，系统），作为导热元件，热管管内的工质，将烟气中的热量吸收，并汽化，释放出汽化潜热，将热量传递给汽包中的软水，并加热，使之汽化沸腾，产出蒸汽或热水，供生产与生活使用，烟箱和窑炉尾气烟道的旁路相联，运行时，将窑炉的主烟道用闸板闸死，尾气从烟箱通过，使热管受热，靠热管相变传热的原理，将压力容器内的软水加热并产生蒸汽，供生产与生活使用。
按效数分：
可分为单效与多效蒸发。若蒸发产生的次蒸汽直接冷凝不再利用，称为单效蒸发。若将次蒸汽作为下效加热蒸汽，并将多个蒸发器串联，此蒸发过程即为多效蒸发。
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由于整套设备加热系统蒸汽加热均匀、料液为液膜式流动蒸发，所以具有传热效率高，加热时间短等主要特点，如再配置热压泵，更具节能降耗，蒸汽耗量低、冷却水循环量低等优点，对于食品蒸发浓缩，设备可同时具备杀菌功能，物料先经预热，然后进入杀菌器，达到度以上，维持秒左右，即进入效效体，物料迅速闪蒸，温度瞬间下降。
在影响传热的因素上冷凝器和蒸发器也是相同的，其传热量跟换热面积、传热温差、传热系数都有管关系，冷凝器和蒸发器的工作形式却是不同的：，由于循环泵的原因，蒸发器的操作与温差基本无关，物料的再循环速度可以jing确调节，蒸发速率设定在定的围内，在结晶应用中，晶体可以通过调节循环流动速度和采用特殊的结晶器设计从循环晶体泥浆中分离出来。
蒸发器有哪些作用
常见的冷却液体载冷剂的蒸发器。用于冷却液体载冷剂——水、盐水或乙醇水溶液等。这类蒸发器常用的有卧式蒸发器、立管式蒸发器和螺旋管式蒸发器等。
常见的冷却空气的蒸发器。这类蒸发器主要是用于有冷却排管管道和冷风机的使用。
以上就是小编对蒸发器工作原理和分类，以及蒸发器作用的介绍，希望大家能够对蒸发器有所了解，能够在以后的家装生活中有所运用。
