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由于整套设备加热系统蒸汽加热均匀、料液为液膜式流动蒸发，所以具有传热效率高，加热时间短等主要特点，如再配置热压泵，更具节能降耗，蒸汽耗量低、冷却水循环量低等优点，对于食品蒸发浓缩，设备可同时具备杀菌功能，物料先经预热，然后进入杀菌器，达到度以上，维持秒左右，即进入效效体，物料迅速闪蒸，温度瞬间下降。
将液体蒸发而加速流动向下沿管道壁适于蒸发和高粘度的材料的浓度，液体在很短的时间内进行它的内薄膜加热蒸发，在每个管是非常适用于食品的浓度，可以zui大保存食物营养，从操作方式可分为单效蒸发、多效蒸发和直接接触蒸发；按流体循环方式可分为不循环型蒸发、自然循环型蒸发、强制循环型蒸发、刮膜式蒸发及离心式薄膜蒸发。
双效降膜蒸发器主要适应于低温下连续蒸发和浓缩，可以处理牛奶，葡萄糖，淀粉，木糖，制药，生物工程，环保，废液回收等;
产品特点：
.高传热效率和材料加热实现了供热系统，甚至用蒸汽加热和料液时间短流电影风格蒸发，该设备具有更小的能源消耗，蒸汽消耗和冷却水的循环量，如果配备了热加压泵。
多效降膜式蒸发器由蒸发器、分离器、预热器、冷凝器、凝水罐、循环泵等部件组成，其结构如图所示，蒸发器，作用：对液体物料加热、蒸发，分离器，分离器为单层结构的罐，上部的次蒸汽接口与冷凝器相通，下部的接口与蒸发器连通，锅炉供汽管路装有控制阀，根据di效加热蒸汽压力的传感器及压力控制器来控制阀门达到加热蒸汽压力恒定的目的。
采用新型的气匹分离装置，无跑料现象，得率高，节能效益，按SJN-型计算，年节约蒸汽吨左右，节约水吨左右，节约电万度左右，折合人民币-万元（与单效对比），效浓缩蒸发器采用负压外加热自然型循环式的蒸发方式，蒸发速度快，浓缩比大，可达，效浓缩蒸发器采用效同时蒸发，次蒸汽得到使用，耗能总量与单效浓缩器相比降低%，年的节能费可收回本浓缩器的全部投资。
.将液体蒸发而加速流动向下沿管道壁适于蒸发和高粘度的材料的浓度。
.液体在很短的时间内进行它的内薄膜加热蒸发，在每个管是非常适用于食品的浓度，可以zui大保存食物营养。
.真空条件哪个符合卫生要求和环保要求下操作的全过程，同时可显著降低蒸发温度。 如果配备了热加压泵，次蒸汽的部分会被重新吸入，并与现场蒸汽混合。 蒸汽通过泵，喷入加热外壳，传播迅速，使液体缓慢加热，非常适合热敏感产品的浓度。
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双效降膜蒸发器主要适应于低温下连续蒸发和浓缩，可以处理牛奶，葡萄糖，淀粉，木糖，制药，生物工程，环保，废液回收等;，蒸发器为列管式换热器，管程通液体物料，壳程通加热蒸汽，液体物料从蒸发器的顶部进入，经过分布器进入加热管，液体物料沿加热管往下流，并被加热蒸发，直至加热器底部，浓缩的液体和蒸发产生的次蒸汽进入分离器进行分离，其底部装有控制布水的液位开关。
蒸发器广泛用于化工、轻工等部门，医学中使用的蒸发器vaporizer，挥发性吸入麻醉药在室温下均呈液态，降膜蒸发器适用于发泡性物料蒸发浓缩，由于料液在加热管内成膜状蒸发，即形成汽液分离，同时在效体底部，料液大部份即被抽走，只有少部份料液与所有次蒸汽进入分离器强化分离，料液整过程没有形成太大冲击，避免了泡沫的形成。
手效蒸发器的脱盐法：
蒸发是现代化工单元操作之即用加热的方法使 溶液中的部分溶剂汽化并去除，以提高溶液的浓度，或
为溶质析出创造条件。效蒸发器脱盐法是利用浓缩 结晶系统将废液中的无机盐通过蒸发的方式加以去除的
方法。效蒸发器是由相互串联的个蒸发器组成，低 温℃左右）加热蒸气被引入di效，加热其中的废
液，产生的蒸气被引入di效作为加热蒸气，使di效 的废液以比di效更低的温度蒸发，这个过程直重复
到zui后效。di效凝水返回热源处，其它各效凝水汇 集后作为淡化水输出，份的蒸气投入，可以蒸发出多
倍的水出来。同时，高盐废水经过由di效到zui末效的 依次浓缩，在zui末效达到过饱和而结晶析出，由此实现 盐分与废水的固液分离。
在含盐废水的处理过程中，含盐废水进入效浓缩
可分为单效与多效蒸发，若蒸发产生的次蒸汽直接冷凝不再利用，称为单效蒸发，若将次蒸汽作为下效加热蒸汽，并将多个蒸发器串联，此蒸发过程即为多效蒸发，由于后效的压力低，溶液的沸点也低，溶液从前效进入后效时会闪蒸部分水分，产生的次汽也较多，由于后效的浓度较前效高、操作温度低，往往第效的传热系数比末效高很多，但是由于结构上的限制，循环速度不大，加上溶液在加热室中不断循环，使其浓度始终接近完成液的浓度，因而溶液的沸点高，有效温度差就减小，次蒸汽，经过压缩机的压缩，压力和温度得以升高，热焓随之增加，被送到蒸发器的加热室当作加热蒸汽即生蒸汽使用，使料液维持蒸发状态，而加热蒸汽本身将热量传递给物料本身冷凝成水。
▪顺流，▪逆流，▪混流，▪平流，降膜蒸发系统的特点，适用范围，蒸发是浓缩溶液的单元操作，通常溶剂可挥发，而大多数溶质的蒸气压趋近于零，不能挥发，溶液在沸腾条件下，用汽化的办法，排除部分溶剂，使其浓缩的过程，叫做蒸发，当传热温差不大时，汽化发生在强烈扰动着的膜的内表面，而不是在加热管与液膜的界面（即加热管内表面），因此不易结垢。
结晶装置，经过效蒸发冷凝的浓缩结晶过程，分离为 淡化水（淡化水可能含有微量低沸点有机物）和浓缩晶
浆废液；无机盐和部分有机物可结晶分离出来，焚烧处 理为无机盐废渣；不能结晶的有机物浓缩废液可采用滚
筒蒸发器，形成固态废渣，焚烧处理；淡化水可返回生 产系统替代软化水加以利用。
而且由于有大量烟气的存在，限制了次蒸气的利用，此外喷嘴由于浸没在高温液体中，较易损坏，从上介绍可以看出，蒸发器的结构型式很多，各有其优缺点和适用的场合，小型蒸发器，主要由加热室和蒸发室两部分组成，料液分布器把料液均匀地分布到每根加热管中，并使其呈膜状沿管内壁往下流动，液膜受到从管壁传人的热量而蒸发汽化。
工作原理：，被加热后的溶液以显热的形式进入蒸发室闪蒸、降温，之后又向下进入循环管，循环加热蒸发，产品特点：，自然循环蒸发溶液在设备内的循环速度不大，般小于米/秒，为了防止结垢和晶析，加热管应在完全浸没状态下操作，缺点是溶液循环速度较慢不适用于粘度较大、有大量结晶的物料，不能就地清洗，物料受热时间过长，不适于热敏性物料。
蒸发器是很多朋友都觉得陌生的，但是在我们的生活中，蒸发器却工业、医疗和生活方面都有着大大的用途，像我们厨房中的冰箱，就需要蒸发器进行工作，才能保障冰箱的正常运作，那么蒸发器工作原理是什么呢?
